Baptiste Pignol est un chef cuisinier et traiteur lyonnais de 28 ans, héritier de la troisième génération de la Maison Pignol fondée en 1954. Diplômé de l'Institut Paul Bocuse et formé dans des restaurants étoilés internationaux, il dirige aujourd'hui cette institution lyonnaise qui réalise 20 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 12 points de vente et 220 salariés.