Fabrice Bonnot est un chef cuisinier lyonnais reconnu, propriétaire depuis plus de 21 ans du restaurant "Cuisine et Dépendances" à Lyon, formé auprès des plus grands noms de la gastronomie française comme Troisgros, Guy Savoy et Goumard-Prunier. Membre des Maîtres Cuisiniers de France et des Toques Blanches Lyonnaises, il se distingue autant par sa cuisine créative et généreuse que par son engagement social à travers son association "Envie d'un Sourire" qui vient en aide aux personnes dans le besoin.